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褒贬不一的shakeshack,最近不排队

饭醉团伙 饭醉团伙 2022-09-29

7月份的成都,去哪儿吃饭,都是稀稀拉拉几桌人。

但,有个地方除外,那就是7月底新开的ShakeShack

同事说,除了做核酸,这儿应该是太古里人最多的地方⬆️


7月31号开业当天,美团上就出现了黄牛上的崴外卖。


¥47的汉堡被哄抬到¥118一个我大为震撼👇


目前这家崴货已经下架了,但竟然真的有人买⬆️


作为一个汉堡爱好者,成都大大小小的汉堡店,小陈我算是吃遍了。

shake开业3天至今褒贬不一,我测下来是这样的👇


今天中午我去了一趟,比起上海店开业排队3小时的盛况......

成都shake因为疫情,开业第3天的今天中午,几乎无人排队。


付好钱之10分钟左右就可以取餐了。


这情况,还有黄牛想抛3倍挣钱.....真敢~


里面坐了有8成位置⬆️


我翻相册回忆了下,上次吃Shake是19年在HK,吃的是招牌堡。


当时觉得真的是不错的快餐汉堡,面包松软肉饼香。



这次在成都,我一次点了2个味道。


招牌牛肉堡真的跟印象中差不多,感觉就是全球标准的味道。



烟熏培根汉堡,就是真的有点咸了。


培根上面那一整层辣椒酱,感觉要抠2/3下来才下得去口。



炸鸡和薯条,分别是¥38/6块和¥25/盒,无法去谈性价。


在成都有特别搭配马旺子辣椒面,炸鸡我甚至更爱麦辣鸡翅。


但薯条是炸得好吃的,油气很干净、也脆得很持久。


奶昔和冰淇都是那种:很美式、巨甜的味道。


喜欢和不喜欢都两极分化,如果想喝推荐香草巧克力奶昔。



作为快餐,价格是真的贵。


我们这套一共¥250+👇


完整的价目表在这儿。


粗算一下人均起码¥100~140左右,才扶得住。



很多朋友会拿它跟一些本地汉堡小店对比,基本上各有见解。


我觉得Shake给我更多的感觉是:想到疫情前能自由旅行时,在成都以外的地方,和朋友打卡这家汉堡的美好回忆。



如果之后要排队几个小时才吃得上,真的大可不必哈。


不太介意一顿快餐汉堡人均¥100+,不排队还是可以尝鲜,我觉得没许多网评说的那么差,但也很难成为日常。


在Shake几步路的地方,还有一家7月上旬开业的拉夫劳伦精品店RRL.

1~2楼卖衣服,3楼是间餐厅+酒吧。

本来以为是时尚品牌做餐饮,会比较形式主义。(因为margiela咖啡前不久伤害了我)

但上周末我和朋友去打卡,真的吃出了远超预期的惊喜,最近我逢人就推荐。


这家店餐饮部分的菜单非常简单。


主食只有汉堡,区别是各种不同风格的奶酪。


价格也是贵达¥138~168/个但我一口下去就愿意无限回购了,真的值得!

我们点了最经典的Ralph's Burger,从肉饼、到酱汁、再到面包胚,没有一样食材让我吃出「快餐感」。


肉饼大概3分的熟,煎出了扎实丰厚的肉香、同时汁水丰沛。有一丢丢油脂带来的柔滑口感。
酱汁是克制的酸甜口,消解掉了腻。

培根像是裹着枫糖烤的,吃起咯嘣脆、还有点甜。


前菜有好食材+恰当的酱汁带来的好味道。

吃过的金枪鱼塔塔和虎虾,更推荐金枪鱼塔塔,酱汁要复杂有趣些~

吃完饭要接着喝酒的话,点个火腿拼盘下酒。


伊比利亚火腿裹手指饼和干酪,蘸点儿餐厅自己熬的无花果酱,巴巴适适。



这间Bar的酒单,是亚洲TOP50酒吧广州庙前冰室设计的。


各种美式威士忌的特调很用心,也跟RRL美式的气质很匹配。


因为最近疫情,去的那天是22:00点就关门了(平时会开到凌晨2点)。


和朋友喝了3杯,分别是:波马罗、杏仁酸、威士忌与茶。



我最喜欢的是威士忌与茶。


既有威士忌的浓烈,也有茶感的清香,从头到尾泡沫感都很细腻。


杯子也是RRL自己的⬆️


整家店装满了浓浓的西部风,细节用心精致。


听说前段时间户外的露台都爆满。


最近去也是稀稀拉拉几桌,确实感觉很冷清哈。



希望早日恢复热闹,因为真的是吃得出诚意的新店,很值得!


如果想吃真正好吃的手工汉堡,转头来这家就OK!

整个7月份高开低走,能在外面吃饭真的是一件很幸福的事。


这2家7月重磅新店的点单攻略,你们先收好👇

🍙 饭 团 点 单 攻 略 🍙🐧 第一家:Shake Shack 🐧推荐:招牌牛肉堡(¥47)、香草巧克力奶昔(¥41)、薯条(¥25)不推荐:烟熏培根牛肉汉堡、香草奶昔隐藏吃法:可以试试薯条蘸冰淇淋货或奶昔,很不错
🐧 第二家:Ralph's Bar 🐧推荐:Ralph's burger(¥138)、威士忌与茶(¥98)不推荐:暂无
最近这家新开的汉堡小店也有点火,前两周路过我也去试了试。

云南土豆面包胚,挺有土豆那味儿的!

整个吃起来,花生酱的香味比较清晰,油炸的菠萝片也是香甜多汁的~

但肉饼的汁水和香气都很弱,就.....相当于灵魂所在,缺了口气。

也是「顺路吃吃尚可」的程度


上周去太古里吃饭,看了个空无一人的飞机,感觉还是五味杂陈哈......


虽然最近随便好火的店,都是随到随吃。

但我真的有点想念热闹的成都了!!!

去年夏天的玉林⬆️

成都恢复之后
你们最想吃哪家店?哪道菜?
去哪儿耍?
评论区来聊聊看~

本文图片拍摄:阿陈



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